北の天地 ♪ 夏の物語 (07)
Day 7 ⇒ 少年よ大志を抱け!
昨天day
trip小樽,今日輪到札幌一日遊。不經不覺,十日行經已來到第七天,轉眼間旅程經已完成超過一半,北海道之旅在縱橫札樽兩地時邁向如火如荼的沸騰高峰。是日會合當地友人,從札幌站起步,動用札幌地下鐵一日乘車券,以地下鐵為本日主要利用的交通工具,周遊市內多處地方。地下鐵勝在班次頻密,事前毋須像坐JR特急列車般刻意規劃坐車時間,從札幌站坐東豐線,不到一會便抵達終點福住站,再轉乘接駁巴士直達羊ヶ丘展望台,前後只用了三十分鐘左右,交通相當方便。稱呼羊ヶ丘展望台為札幌地標亦不為過,它是唯一可展望札幌市內四季景致兼且年中無休的觀光名所,都市風景線中最矚目的建築物當數曾經舉行2002年世界杯足球賽事的札幌Dome,從展望台眺望更能看清其弧形的銀色線條,勾勒出其巨型雄姿。分隔鬧市與展望台的是眼前偌大的牧草地,可近距離觀看一群小羊吃草散步。戰前羊ヶ丘地區曾設置月寒種羊場,最高峰時曾飼養超過二千頭羊,直到1959年將農場的一角開闢為現時的羊ヶ丘展望台,豎立大名鼎鼎的克拉克博士像,並且陸續加入新建築物,譬如克拉克出門之鐘、札幌雪祭資料館等。經過多年的努力經營,發展為一處受人歡迎的旅遊熱點。
札幌Dome極其量只是羊ヶ丘展望台的配角,前天訪問北海道大學時頻頻碰到的靈魂人物克拉克博士才是主角,這位老外可謂羊ヶ丘展望台的吉祥物,更是北海道的開拓歷史的領袖代表,將展望台與北海道的開拓史串聯起來,寓學習於遊樂。在1976年為了慶祝克拉克博士登陸北海道百周年及美國建國二百周年紀念,特地在展望台豎立了克拉克博士的全身像,並且刻有他的臨別贈言「Boys, be
ambitious!」,把博士塑造成神話偉人。它出自雕刻家坂坦道的手筆,左手微曲在背後,伸出右手遙指一望無際的石狩平野,象徵遠方所在的永遠的真理,蘊含了激勵後人擁抱大志的偉大涵意。一場到訪的觀光客總會在博士像下仿傚博士的颯爽英姿,擺出胸懷大志指點江山的豪邁甫士,在下也入鄉隨俗扮演博士,領略博士在北海道宣揚的開拓精神的歷史遺風。冬天時沒有機會參加著名的札幌雪祭,平時可參觀札幌雪祭資料館,回顧館內陳列的歷屆雪祭宣傳海報,欣賞各款雪像模型和記載會場盛況的珍貴照片。於今年二月舉行的雪祭已是第六十三屆,但願有生之年能參加一年一度的雪祭,不過得先克服冰天雪地的嚴寒天氣和日短夜長的旅遊時限這兩大難題。展望台併設了兩座教堂作為婚禮場地,其中克拉克教堂乃由舊札幌北一條教會復原而成,不過尺寸縮小了一半,平日不對外開放。另一座則為規模較大的札幌Blanc Birch Chapel,教堂只開放頂樓展望台和後花園讓外人參觀,從展望台可盡覽羊ヶ丘展望台的全景。
札幌啤酒在市內開設了兩所展館,分別為札幌啤酒博物館及Sapporo
Factory,起初搜集情報的時候常常將兩者混淆不清,搞得頭昏腦脹。前者啤酒歷史的文物資料詳盡豐富,後者則與大型商場無異,以旅遊價值而言,特設試飲區的前者比後者更佳,所以此行選擇了前者。先去札幌啤酒博物館,留待下午才去白之戀人館,因為最近博物館的地鐵站東區役所前正在東豐線上,從接近羊ヶ丘的福住站可一程車直達,減少轉車的次數。相反去最近白之戀人館的宮之澤站的話,便要在大通站換乘東西線,其後折返東區役所前站時又要走回頭路到大通站轉東豐線,如此無謂轉車實屬多此一舉。由東區役所前站步行十分鐘左右便到達札幌啤酒博物館,它於1987年開幕,以簡明扼要的方式介紹札幌啤酒的產業歷史。博物館前身為明治時代的札幌製糖會社的工場,落成於1890年,獲選為北海道遺產。博物館職員在入口引導遊客先登上三樓,沿著日本啤酒的歷史長廊,認識札幌啤酒的誕生過程和釀酒熱情,了解其生產原料及包裝演變。北海道開拓使於1876年成立開拓使麥酒釀造所(舊址為現今Sapporo
Factory的所在地),翌年以北極星為標誌的冰凍啤酒面世,這正是札幌啤酒的發祥史。館內展示的煮沸釜曾應用於札幌啤酒的札幌工場,它是煮沸麥汁的裝置,透過啤酒花將啤酒獨有的苦澀和香氣散發出來。二樓陳列多款古舊的招牌和廣告海報,讓人懷緬舊時的生活風景和見證歷史時代的變遷。
最後來到地下的試飲區,可付費試飲多款札幌啤酒,在下當仁不讓,叫了一杯Black
Label暢飲一番。啤酒是鮮搾的金黃色液體,份量剛好調校到杯緣的濃稠白沫覆蓋其上,啤酒的鮮度使濃厚甘淳的酒香將苦味壓抑下去,是飲開罐裝啤酒所無法享受的佳釀。如果一向覺得普通啤酒太苦的話,相信這裡的札幌啤酒會令你改觀。試飲區內除了土產啤酒,也可付費試飲其他非酒精類的碳酸飲料,適合不嗜酒或未成年的人士。其實博物館只是札幌Garden
Park的一部份,另一部份為札幌啤酒園的範圍,集合多家主打成吉思汗烤羊肉的食肆。參觀完博物館之時已屆午飯時間,於是走到啤酒園開拓使館內的Kessel Hall開餐。前晚在市內的松尾吃了一頓成吉思汗的晚飯,今次輪到午餐了,點了烤羊肩肉和燒雜菜的套餐來大快朵頤。烹調成吉思汗料理並不困難,和吃燒肉差不多,初學者可以很快上手。首先將脂肪件掃勻鐵鍋,烤火的熱力讓脂肪溶解成動物油流遍全鍋,然後將羊肉置於鍋頂,並把伴菜放在鍋邊一起烤炙,吸收肉汁和油脂,香氣四溢,教人食指大動。這種烤羊肉的方式由蒙古傳入北海道,故取名為成吉思汗。成吉思汗料理通常配搭啤酒來享用,不過由於剛才在博物館乾了一杯啤酒,臉頰微紅之餘亦略有睡意,為免影響其後的行程,故此今次叫了一杯冰凍的烏龍茶來醒酒。
不管喜歡與否,也得承認白之戀人是北海道的土產班霸,在道內各地的物產店總能找到它的專櫃,可謂無處不在,唾手可得。在下雖非白之戀人的狂迷,也不能免俗,下午到訪它的大本營。話雖如此,倒沒有懷著朝聖的心情慕名前來,只是冷靜地觀察館內設施。收費區的開首有極光之泉迎賓,英國製的噴水池中的燈光照亮了幻想世界的前路,引領遊人走進Entrepot
Hall,那裡陳列了各款十八世紀的西洋貴族喝巧克力時所用的茶杯,也展出了昔日盛載巧克力的包裝盒。哥倫比亞盛產巧克力的原材料可可豆,館內也一併展示了該國的民族衣裳及歷史資料。戲肉當然是參觀對外公開的製作工場,沿見學通路從高處俯覽一塊塊四四方方的巧克力曲奇的生產流程,一眾工人在多條生產線上操作不同儀器,烘焙、按壓、冷卻、包裝和印字等真實作業工序一一在眼前進行,正是專程付費入場的價值所在。
館內特設體驗工房,讓小孩有機會親手製作心形的巧克力曲奇留念。附近是向外公開的品質管理部的檢查室,室內進行原材料和成品的品質檢查工作,加強遊客對白之戀人產品質素的信心。在巧克力休息室既可即席品嚐各款原創甜品和巧克力飲品,也可觀賞室外的鐘樓和手稻山的四時風景。場內同時還有留聲機和舊式玩具的展覽,當滿室裊繞巧克力飄香之時拓展出另類空間。講到尾,對生產商石屋製菓最重要的相信是地下的零售王國(當然屬於免費區,遊客無任歡迎),傾銷地上最齊全的自家商品,務求驅使遊客大破慳囊。除了白之戀人這類街知巷聞的主流商品,還包括在下情有獨鍾的法式巧克力條「美冬」、年輪蛋糕的「TSUMUGI」及白色Roll Cake等其他品牌,不讓白之戀人壟斷市場。想不到石屋製菓的始創人在滑雪後歸家時面對下雪的情景,無意中喃喃自語:「白之戀人從天而降啊!」白之戀人竟從此聲名雀起,開拓出一座浪漫甜蜜的糖果樂園,風靡萬千消費者。日間只安排了參觀上述三個地方,離開白之戀人館後時間仍然相當充裕,於是回到JR札幌站的商場Paseo,在一家抹茶店打發時間。Paseo的地庫以售賣女性商品的店舖為主,故此場內的男女比例極不均衡,不知是否純屬在下太敏感,總覺得自己身處於女人天下,感覺有點怪異。在下光顧的抹茶小店則更誇張,全店的顧客差不多清一色全屬女性,估計店內的男人一隻手都數得哂,畢竟店內的抹茶甜品以女性為主要的銷售對象,而且傳說女人預留第二個胃袋嗜甜,在下固然對此心領神會。
黃昏六時半左右才施施然出發,登上札幌站上蓋的JR Tower展望室。展望室設於三十八樓,高度只有160米,比東京鐵塔更矮了一截,不過札幌市內的建築物普遍不高,如此高度在觀景方面可算綽綽有餘了。展望室在東南西北四方均設寬大的玻璃幕牆,遊客可從360度由近至遠飽覽札幌的周邊景色。北方有北海道大學和石狩灣新港,是唯一可確認海灣的視界,遠處的風景地平線鋪陳綿延無盡的北國平野。東邊充斥積木般的低矮建築中沒有搶眼突出的地標,樓下通往JR苗穗站的函館本線和Sapporo Factory算是聊勝於無吧!南側與另一高樓札幌電視塔遙相呼應,可是大通公園和薄野的近景無法清晰目睹。西部是手稻山、三角山、圓山及大倉山組成的連綿山脈,畫龍點睛的一幕場景是看著金光閃閃的夕陽於夜幕低垂之際在小樽方面的遠山上灑下落日餘暉,不過此情此景在夏季要等到午後七時半才出現。入場的男士有一項女士所沒有的優勢,就是有權進入專門為男子而設的眺望化妝室。男士一面在內方便,一面觀賞眼前壓倒性的開揚景致,帶來兩重無可比擬的舒暢快感,相信會增加一定程度的如廁時間。既是男人的聖地,換句話說就是女人的禁地,有趣的是設計此一化妝室的建築師是一名女性,連作者也謝絕參觀。站在札幌之巔,處於北海道內最接近天際的場所,超廣角的遼闊視野展開一卷燈火璀璨色彩斑斕的都市風景畫,眼下的北都景觀隨著時間的流逝和四季的更替變遷不定。日間的陽光照耀,黃昏的夕照渲染,晚間的夜色輝煌,遠山的崢嶸稜線,星空的靈光虛茫,都會的車水馬龍,在展望室裡猶如受到隔離,以冷眼旁觀的抽離立場俯視塵世的一切事物,從另一角度觀察札幌市容別有一番嶄新景象。
在JR Tower展望室逗留了接近一小時,等不及上演札幌夜景,加上要夜遊狸小路,還是及早落樓為妙。札幌的最後一晚在薄野一帶度過,最後晚餐則是地道美食湯咖喱。咖喱分為六級,低至高順序由零到五,在下點選了一級辣度,適合不慣吃辣的食客,不過淺嚐四級辣的咖喱湯,感覺上也不算太辣,可能吃下去便會越來越辣吧?飯後走到介乎於札幌地下鐵大通站和薄野站之間的狸小路,那裡是市中心的一條歷史悠久的著名商店街,全長約有900米,東起自創成川,由西一丁目至西七丁目,沿途設有天窗幕蓋,免卻日曬雨淋之苦,可盡情觀光購物。狸小路之名的由來眾說紛紜,其中一說是古籍記載當地有女妖在深夜出沒,魅惑路過的男子並偷取他們身上的錢財,身手敏捷得甚至在狸貓之上,從此後人以狸貓來稱呼用花言巧語引誘男人的女人,比喻舊時在那一帶拉客的流鶯私娼。另有一說是曾經有狸貓在這條小路上出沒,因此而得名。由於遲了上JR Tower,故此狸小路的行程要順延至九時才開始,此時很多店舖都已關門,只剩一些大型的物產店、食肆、酒吧和彈珠機店等夜市依然營業。不過在下一向對行街購物興趣不大,一心留待在新千歲機場的免稅店才一口氣掃貨血拼也未遲,抱著到此一遊的心態走完狸小路全程,或許因為在北海道看過太多土產店,發售的貨品很多都大同小異,毋須額外花時間逐一細看。人流隨著商店打烊而減少,途中遇見一伙年輕人當眾演出搞笑才藝,可是不知上文下理,不諳風俗俚語,真是連一知半解也談不上,另外也有人表演舞蹈和彈奏樂器。在札幌街頭表演不同藝術的都是血氣方剛的青年人,對比昨夜在小樽運河獨奏小提琴的老伯,映襯小樽年華老去的傷感宿命和札幌興旺繁榮的充沛活力。
入夜後的薄野歡樂街熱鬧指數急升,匯聚多家通宵營業的鄉土食府、酒吧、風俗店等娛樂場所,五光十色的商廈店舖照亮摩肩接踵的街頭巷尾,一臉濃妝艷抹一身華衣美服的案內人竭力招引飲食男女光顧,夜夜笙歌的不夜天瀰漫麻醉神經的酒色財氣,吃喝玩樂的銷金窩隱喻消遣行樂的泡沫生活,構成媲美新宿歌舞伎町的北海道最大的歡樂夜市。唯一遺憾是南四條的知名地標札幌啤酒廣告牌在節省電力的原則下沒有亮燈,連帶薄野大街也有點黯然失色,要靠其他招牌充撐場面。以如此刺激鼎沸的氣氛結束札幌的最後旅程,無異於從高峰急遽滑落凡間,內心要承受劇烈的跌宕衝擊。與同行朋友分手後返回酒店的途中,那種回歸現實生活的空虛孤寂莫名地教人感到一絲哀愁,纏繞一夜的不寧心緒。
【石狩其之二.石狩方面終了.渡島地域待續】









































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